Uzun ara sonrası Elmalı Turta tarifi
Merhabalar,
Geçmişe dönüp baktım da gerçekten çok uzun bir ara olmuş. Haklı sebeplerim var elbette. Kendimi dinlemem, aslıma dönmem için bunca zamanın geçmesi gerekiyormuş demek ki. Önemli olan yeniden burada olmam değil de nedir :) Bundan böyle aranızdayım izninizle...
Eşim uzunca bir süredir yurtdışında olduğundan evde yemek pişmez oldu. Nadir de olsa ağırladığım arkadaşlarım sayesinde yemek yapmaya fırsatım oldu çok şükür. Neyse ki unutmamışım. Hatta inzivaya çekilmem iyi bile olmuş denilebilir :)
Geçen hafta pazarda dolaşırken elmaların cazibesine kapıldım ve aklıma elmalı turta fikri geldi. Gayet başarılı bir sonuç olduğundan gönül rahatlığı ile açılışımı yapıyorum efendim..
Malzemeler:
- 250 gr tereyağı
- 5 yemek kaşığı yoğurt (tepeleme)
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 2 paket karbonat
- 6 su bardağı un
- Limon kabuğu rendesi
İç malzemesi için:
- 4 adet elma (iri)
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı ceviz
- Arzuya göre tarçın
Yapılışı:
- Hamuru için gerekli olan malzemelerin tümünü karıştırın, yoğurun ve sert bir hamur elde edin.
- Kıvama gelen hamuru 2'ye bölün ve yarısını yağlamış olduğunuz pasta kalıbınızın tabanına yerleştirin. (ben kelepçeli yuvarlak pasta kalıbını kullandım)
- Elmalı harcı hazırlarken hamurunuzun biraz daha sertleşmesi için kalan hamuru ve pasta kalıbınızı buzdolabına kaldırın.
- Elmaları rendeleyin. Rendelemiş olduğunuz elmaların üzerine şekeri serpin. Orta ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Elmaların fazla kararmamasına özen gösterin.
- Elmaları ocaktan almanıza 2 dk kala tarçını ve iri dövülmüş cevizleri ekleyin.
- Elmalı harç soğuduğunda hamuru ve tepsiyi buzdolabından çıkarın, harcın tamamını kalıptaki hamurun üzerine yerleştirin.
- Kalan hamuru rendenin iri tarafı ile elmalı harcın üzerine eşit olarak rendeleyin.
- 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 45 dk pişirin.
- Turtamız soğuduktan sonra üzerine file badem ve pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun... :)
2 yorum
Write yorumayy çok şeker bir tarifmiş gerçekten geçen gün kayınlarım geldi denedim herkes çok beğendi tşkk:))
ReplyRica ederim beğenmenize sevindim :)
Reply