Doğum günü sofrası ve 2 yeni tarif
O ne sofraydı aman Allah'ım. Tam 19 çeşit vardı sofrada. Hepsini tatmaya gücümüz yetmedi, o derece :) İnsanın böyle marifetli arkadaşlarının olması ne şans. Yoksa şanssızlık mı? Gel de kiloları ver böyle güzellikler arasında :)
Mükemmel sofraya ufak da olsa bir katkım olsun diye, son günlerde aramızda çok popüler olan 2 lezzet de benden geldi. Truff ve kartopu... İki tarif de çok pratik ve çok lezzetli. Süslemeler çeşitlendirilebilir elbette... Her şey zevkinize kalmış... :)
Truff için malzeme listesi:
- 200 ml çiğ krema
- 100 gr bitter çikolata
- 100 gr sütlü çikolata
- 250 gr kakaolu kek (ben 1 paket kakaolu eti paykek kullandım)
Süslemesi için:
- Arzuya göre kakao, file badem, pasta şekerlemeleri, hindistan cevizi, toz fıstık vb.
Yapışılı:
- Kremayı ısıya dayanıklı bir cam tencereye koyun. Krema kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın ve ocağın altını kapatın (ben karışımı rahatça buzdolabında saklamak için kapaklı bir cam tencere tercih ettim)
- Kremanın içine çikolataları ekleyin ve çikolatalar eriyinceye kadar karıştırın.
- Çikolatalı karışıma un haline getirdiğiniz kakaolu keki ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Bu karışımı 1 gece buzdolabında bekletin.
- Ertesi gün karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Her bir topu arzuya göre kakao, badem, fıstık veya şekerlemelere bulayın.
Truffları buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.
Kartopu için malzeme listesi:
- 200 ml çiğ krema
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı süt tozu (coffee mate)
- 1 limon kabuğu rendesi
Süslemesi için:
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
Yapılışı:
- Kremayı 5 dk mikserin yüksek devrinde çırpın.
- Çırptığınız kremaya pudra şekerini ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Son olarak hindistan cevizi, süt tozu ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve bir kez daha çırpın. Bu aşamada karışımı elinizle kontrol etmelisiniz. Elde yuvarlanmayacak kadar cıvık bir karışım olmuşsa biraz daha hindistan cevizi ekleyerek toparlanmasını sağlayın. Bu karışımı 1 saat buzdolabında bekletin.
- Buzdolabından çıkardığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Her bir topu hindistan cevizine bulayın.
Kartoplarını buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.
Nice nice yıllara güzel kuzum.. Ailenle birlikte, güzel mi güzel, upuzuun bir ömrün olur inşallah Ecrin Özüm.. :)
7 yorum
Write yorumhepinizin ellerine sağlık harika bir sofra olmuş,afiyetler olmuş..
ReplyTeşekkür ediyorum değerli yorumunuz için. Söylediğiniz gibi pek afiyetliydi gerçekten :)
ReplyHello Eda, good luck with your new blog.
ReplyLooks very promissing and very attractive, delicious and very well presented.
Compliments and thank you for following my blog. I will follow you right back.
xo from California!
Hi Nina. Welcome to my blog. Many thanks for your nice words. I saw your blog by chance and I like it so much. I have a lot to learn from you, I think :)
Replyxoxo!
bende dgünü yapıcam fikir olsun diye ararken buldum blogunuzu hemen takibe aldım
ReplyI don't even know how I finished up right here, but I assumed this put up was good. I do not recognise who you might be however certainly you are going to a well-known blogger if you happen to aren't
Replyalready. Cheers!
Also visit my blog post ... life quotes
19 çeşit :)) kimin emeği geçtiyse hepinizin ellerine sağlık canım :) eğer hatırlıyorsan masada neler olduğunu liste halinde yazar mısın :)) eylülün 10 unda bizim de doğum günümüz var şimdiden başladım araştırmalara :)))
Reply