Bu aralar yoğunluktan mı desem tembellikten mi desem pek bloguma vakit ayıramadım, itiraf ediyorum. Yalnız ortalardan kaybolmaya niyetim yok elbet. Sanırım bu aralar yoğun bir paylaşımım söz konusu olacak gibi. Beklemede kalın :)

Çocukken ağzıma kabak sürmezdim. Bırakın mücver halini, dolmasının içini yer kabağını tabağımın kenarına ayırırdım. Çocukken ağzımın tadı yokmuş belli. Evlenince ister istemez yeni lezzetler denemeye başladım. Böylece sevmediğim yemekleri sevmeye, hatta eskiden nasıl yemediğim için kendime kızmaya başladım.

Mücver, kendim yaptığım için söylemiyorum elbet ama bayıldım desem abartmış olmam herhalde. Hem pratik hem doyurucu bir tarif. Genelde yoğurtla yemeyi tercih ediyorum. Hemen hemen her yemeğin yanına yakışan yoğurt, kuşkusuz mücverimizin yanında da pek yakışıklı durdu.


Malzemeler:

  • 2 adet orta boy kabak
  • 2 dal taze soğan
  • 3-4 dal dereotu
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapışılı:
  1. Kabakları rendeleyin ve rendelediğiniz kabakların suyunu iyice sıkın.
  2. Dereotunu ve taze soğanları ince ince doğrayın.
  3. Sıvı yağ hariç diğer tüm malzemeleri suyunu sıktığınız kabağa ekleyin ve iyice karıştırın.
  4. Sıvı yağı bir tavaya alın ve kızdırın. Kızan sıvı yağın içine 1 yemek kaşığı kabaklı karışımdan dökün ve üzerine kaşığın ters tarafı ile bastırıp yassılaştırın. Kabaklı karışımı arkalı önlü kızartın.
  5. Kızarmış mücverleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çekmesini sağlayın.
  6. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.
Afiyet olsun...

ETİKETLER : | | | | | |